北京昌盛弘博装饰

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餐厅装修设计侧重那些方面

发布日期:2019-08-12 来源: 未知 阅读量(


餐厅装修设计侧重那些方面

  “民以食为天”,中国人为了享受充分的饮食生活的美,从古至今,聪明才智,把饮食生活艺术化,饮食生活注重“三美”:食品美观,饮食器的饮食文化很美,吃饭环境很美。对饮食采取艺术的态度,饮食本来是物质,赋予了奇妙的文化颜色,在其中享受人生的乐趣,获得了物质和精神的双重享受。随着国民生活从饱足型发展到小康型,人们饮食中的消费观念从饥饿型逐渐转变为享受型、休闲型。消费者重视从饮食中享受精神,在这方面,对顾客感情最重要的影响是饮食装饰的环境和气氛,特别是室内的空间设计,它包括文化和文明的内涵。有幽情、舒适、情绪,给人带来某种感染,让人放松心情,享受美好的生活和人生。下面是关于餐馆的装饰设计的几个说明:

北京餐饮装修

  北京餐厅装饰定位餐馆的装饰种类多种多样,分类方法多种多样,通常随着等级和规模的提高,餐厅的装饰类型增多。

  (1)提供料理的特色分类料理,作为文化内涵之一,在世界各地千变万化的系列中,让顾客满意。

  (2)在使用对象中,这样的餐厅除了为市民提供服务外,还可以提供大楼员工的饮食,同时也开放给外国客人。

  (3)按等级,餐厅的室内装修豪华富贵,采用传统形式提供的料理也是传统的,员工的比例最大,价格高,是高级豪华型。

  (4)以服务方式和餐厅环境的特色进行分类的这家餐厅的主要服务方式,是客人到达桌子后,倒酒,倒茶,运菜等都由职工提供。应聘的餐厅功能多种多样,氛围优雅,满足不同层次的需要。同时,其环境也基于食品的风味和烹饪的特点而设计,精致,独具匠心,营造出南方风味餐厅的特色。

  饮食的装饰空间构成的饮食部分由餐厅、饮品大厅、包租和厨房构成。
  (1) 餐厅的一部分餐厅在接待客人时,其中设有接待大厅,因为餐厅规模较大,人流量较多。结合现代豪华饮食业的发展趋势,把餐厅分成两部分,满足了在短时间内进餐的客人的要求,同时满足了以饮食为高消费乐趣的客人的要求这也反映了餐厅的等级和经营范围,甚至可以成为餐厅的标志,其室内装饰设计和供应的菜肴直接影响了餐厅的前景;

  (2) 饮料部分在餐厅设有小型咖啡座,舒适,在明亮的空间主导的气氛中,通过清洁的装饰和植物、水帘、灯具等小品来增加室内的舒适、舒适。咖啡座设有座位,餐厅和空间融合,渗透,取得了良好的视觉效果。这里多亏了为客人提供舒适的休息和交际场所的水帘,其环境优雅,有气质。

  (3) 单间的一部分房间在餐厅设计中是比较私人的空间,安静,不被干扰,表现出了特定的安全感。其室内设计可分为两种:一是具有鲜明的地方文化的传统特征和浓厚的南方情调,让客人感到新鲜;其二,和自己的家一样,适应生活习惯,亲切方便,产生了“舒适”的感觉。中式装饰可以创造更舒适的饮食环境。

  (4)厨房部分的厨房在餐厅的后方,主要包括洗涤、加工、储存、烹饪、进餐等构成。所有的餐厅都有厨房,厨房和餐厅的联系密切,从投递处到餐桌的服务距离不能超过40米。厨房内部合理配置,尽量缩短工程流线,避免多余的往返交叉,减少劳力,运输量,有利于卫生要求。同时选择清洁、防水地面、墙面材料,确保厨房内设施的安全。


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